私たちは、安心して商品を召し上がっていただくために、HACCPシステムの理念に基づく徹底した衛生管理を最優先に「安全でおいしい商品づくり」に取り組んでいます。
原材料・工程危害分析
使用原材料をチェックし、安全と確認されたものだけを決められた管理の下に使用します。
また、製造工程を厳重に管理し、品質の安定を図ります。各工程におけるルールを設定、遂行状況の確認等を行っています。
衛生指導
安全な商品を安定して製造するため、随時衛生指導を行っています。
拭き取り検査、落下菌検査、室温管理の徹底
室内環境（清掃状態）を確認するため、定期的に検査（拭き取り・落下菌）を実施しています。また、清潔な状態を維持するために室温の管理を徹底しています。
微生物検査
商品の安全性を確認するために、微生物検査を行なっています。
